FAQ
¿Qué hace STM Products?
STM Products desarrolla y fabrica soluciones electrónicas para aplicaciones industriales, gestionando internamente todas las fases del proyecto: diseño, desarrollo, producción y pruebas.
STM Products ha desarrollado una experiencia particular en el sector de la panadería, para el que diseña y fabrica controladores para hornos, cámaras de fermentación y amasadoras, así como dosificadores-mezcladores y enfriadores de agua.
Las competencias de STM Products se extienden también a otros sectores industriales, entre ellos ferroviario, seguridad, bancario y automoción, con soluciones desarrolladas según especificaciones del cliente. Entre las aplicaciones más singulares, STM Products ofrece una gama de disuasores electrónicos para delfines en el ámbito de las tecnologías marinas.
¿A qué sectores sirve STM Products además del sector panadero?
- Naval y marítimo: STM Products desarrolla disuasores electrónicos para delfines y fauna marina.
- Ferroviario y automoción: STM Products diseña tarjetas electrónicas y electrónica de control según especificaciones del cliente, donde la personalización y el cumplimiento de las normas del sector son requisitos fundamentales.
- Seguridad y banca: STM Products realiza soluciones personalizadas de alta fiabilidad para aplicaciones que requieren precisión, robustez y continuidad operativa.
¿En qué mercados internacionales está presente STM Products?
STM Products distribuye sus productos en más de 60 países gracias a una red consolidada de distribuidores, socios comerciales y fabricantes de maquinaria (OEM).
Las soluciones de STM Products están diseñadas para cumplir con las principales normas internacionales de seguridad eléctrica, hidráulica y alimentaria, garantizando un funcionamiento fiable en cualquier contexto geográfico.
Los mercados actualmente atendidos incluyen:
- Europa: todo el territorio europeo, occidental, nórdico y oriental
- América del Norte: Estados Unidos y Canadá
- América del Sur: Argentina, Colombia, México, Ecuador y principales mercados de la región
- Asia y Oriente Medio: India, Corea del Sur, Sudeste Asiático, EAU y Arabia Saudí
- Oceanía: Australia y Nueva Zelanda
¿Qué distingue a STM Products de otras empresas de electrónica industrial?
STM Products reúne internamente competencias en el campo del desarrollo mecánico y electrónico, del software de control y de las interfaces gráficas.
Esto significa que el desarrollo del producto no está fragmentado entre diferentes proveedores o estudios externos: los distintos equipos trabajan juntos y comparten los requisitos desde el principio, lo que permite identificar posibles optimizaciones y mejoras en las primeras fases del proyecto. Por ello, STM Products puede gestionar con agilidad solicitudes de personalización, modificaciones y evoluciones de producto.
¿STM Products fabrica sus propias soluciones electrónicas internamente?
Sí. STM Products opera con un modelo completo de extremo a extremo: gestiona internamente todas las fases del desarrollo de sus productos, desde el diseño y el desarrollo de software y hardware hasta la producción y las pruebas.
Este modelo organizativo permite mantener un alto nivel de control sobre todo el proceso y ser flexibles y reactivos ante las necesidades de los clientes.
Al gestionar internamente todas las competencias, STM Products puede intervenir rápidamente en las especificaciones del producto, en las interfaces gráficas y en las funcionalidades, adaptando la producción y los plazos de entrega a las necesidades de cada cliente.
¿Cuándo conviene elegir una solución electrónica personalizada?
Una solución electrónica personalizada es la elección adecuada cuando el producto debe cumplir requisitos específicos de funcionalidad, interfaz gráfica o modalidad de interconexión, y una solución estándar no es óptima.
En el caso de STM Products, desarrollar una solución personalizada no implica necesariamente empezar desde cero. STM Products dispone de arquitecturas electrónicas modulares ya desarrolladas y probadas, que pueden adaptarse a las necesidades de cada proyecto.
A partir de estas estructuras es posible integrar las funcionalidades de hardware requeridas, personalizar el software y las interfaces gráficas, añadir protocolos de comunicación o modificar la configuración de la placa.
Este enfoque permite combinar personalización y fiabilidad, reduciendo al mismo tiempo el tiempo y la complejidad que normalmente conlleva el desarrollo de una solución completamente nueva.
¿Cuál es la diferencia entre una electrónica estándar y una solución electrónica personalizada?
Una solución electrónica estándar es adecuada cuando el cliente busca un producto disponible de inmediato, con tiempos de entrega rápidos y sin necesidad de desarrollar especificaciones personalizadas.
Para STM Products, el producto estándar representa con frecuencia el primer paso de una colaboración: permite integrar rápidamente la electrónica de STM Products en la maquinaria del cliente y verificar en campo su funcionalidad y rendimiento.
Cuando surgen nuevas necesidades, la solución puede personalizarse en distintos niveles. Es posible intervenir, por ejemplo, en la interfaz gráfica, o integrar funcionalidades ya previstas en la arquitectura de hardware, sin necesidad de rediseñar todo el sistema.
La estructura modular de las soluciones de STM Products permite a los clientes diversificar su gama, desarrollar nuevas versiones de sus máquinas o acompañar su evolución manteniendo una base tecnológica común.
Estándar y personalizado no son necesariamente dos enfoques alternativos: pueden representar dos fases sucesivas del mismo camino de desarrollo.
¿Es posible integrar un producto STM Products con sistemas y plataformas ya existentes?
Sí. STM Products adopta un enfoque abierto a la conectividad y ofrece diversas modalidades de integración en función de las necesidades del cliente.
Las soluciones de STM Products pueden comunicarse mediante registros Modbus TCP/IP a través de Ethernet, utilizar la plataforma STM Cloud o integrarse mediante API.
La elección de la modalidad de comunicación depende de la arquitectura del sistema y del nivel de integración requerido. El objetivo es permitir que los productos de STM Products se comuniquen con infraestructuras y sistemas de gestión ya existentes, sin vincular al cliente a una única tecnología o plataforma.
¿STM Products desarrolla internamente el software de sus soluciones electrónicas?
Sí. STM Products desarrolla internamente tanto el software de control de la máquina como las interfaces gráficas y la experiencia de usuario.
La gestión interna de hardware, software e interfaces permite abordar el proyecto en su conjunto desde las primeras fases, identificando posibles optimizaciones entre los distintos componentes de la solución.
Este enfoque hace que STM Products sea especialmente flexible en la personalización: funcionalidades, interfaces gráficas, lógicas de control y modalidades de comunicación pueden adaptarse a las necesidades de la máquina y del cliente.
El resultado es una solución diseñada desde el principio considerando la integración entre electrónica, software y aplicación final.
¿Cómo apoya STM Products la sostenibilidad y la eficiencia energética?
STM Products diseña sus soluciones electrónicas con componentes de bajo consumo energético y desarrolla software de control para la gestión optimizada del agua y la energía en los procesos industriales de sus clientes.
Este enfoque contribuye a reducir el consumo y a limitar el desperdicio de agua y energía.
¿Cómo puedo comparar enfriadores de agua de diferentes marcas?
A la hora de comparar enfriadores de agua, la capacidad del depósito, que simplemente indica cuánta agua puede contener el equipo, no es el parámetro relevante. El dato a considerar es la potencia frigorífica nominal.
Es la potencia frigorífica la que determina la capacidad efectiva del enfriador para extraer calor del agua en una unidad de tiempo y satisfacer así una demanda determinada. Es, por tanto, el único dato que permite una comparación objetiva entre modelos de distintas marcas.
¿Por qué es fundamental la gestión precisa del agua en el proceso de panificación?
El agua es un ingrediente determinante en la panadería: define la hidratación total y la temperatura final de la masa, dos factores críticos para el desarrollo de la red de gluten y la correcta activación de las levaduras.
Los dosificadores-mezcladores y los enfriadores de agua de STM Products garantizan precisión en dosis y temperatura, asegurando la consistencia de la masa en cualquier época del año y frente a las fluctuaciones térmicas ambientales.
¿Por qué los enfriadores STM Products ofrecen una alta producción horaria a pesar de tener un depósito compacto?
Es el resultado de una decisión de diseño precisa: maximizar el rendimiento de refrigeración reduciendo el espacio ocupado y manteniendo constantes la temperatura y la higiene del agua. STM Products utiliza un pequeño depósito de acumulación en el que el agua se enfría mediante un intercambiador de calor de placas. Se trata de una solución de alto rendimiento y escalable que permite llevar el agua rápidamente a la temperatura deseada en el tiempo que transcurre entre un lote y el siguiente. De este modo, el agua que se vierte en la masa es únicamente la que está a la temperatura objetivo, sin contaminación con agua caliente de la red, que elevaría la temperatura e impediría obtener recetas estables y predecibles.
¿Los enfriadores de agua STM Products (gama TWC) pueden conectarse directamente a los dosificadores DOMIX?
Sí. Los enfriadores de agua (gama TWC) y los dosificadores-mezcladores (gama DOMIX) de STM Products están diseñados para integrarse tanto hidráulica como electrónicamente. Esta integración permite la gestión automatizada del mando de la bomba y garantiza estabilidad térmica incluso durante el procesado industrial y las producciones de alto ritmo.
¿Por qué el dosificador y el enfriador deben estar conectados también eléctricamente?
El dosificador y el enfriador no deben estar conectados únicamente desde el punto de vista hidráulico, sino también eléctricamente, mediante el cable del telemando de la bomba.
Cuando se pulsa el botón Start en el dosificador y se requiere agua enfriada, el cable del telemando activa la bomba. Esta vence la presión del sistema y permite que el agua enfriada salga del depósito del enfriador y llegue al dosificador. El enfriador y el dosificador funcionan a todos los efectos como un único sistema integrado.
¿Para qué sirve el bypass en los dosificadores-mezcladores de agua?
En los dosificadores-mezcladores de agua de STM Products, el bypass sirve para desviar el agua que se encuentra fuera del rango de temperatura configurado.
En los modelos manuales, la temperatura puede modificarse girando el mando de control, que acciona la válvula mezcladora, hasta alcanzar la temperatura deseada.
En los modelos automáticos, la máquina gestiona de forma autónoma la mezcla de las fuentes de agua disponibles y dirige el agua hacia la salida de bypass o hacia la salida de marcha, conectada a la amasadora.
¿Para qué sirve el puerto Ethernet en los productos STM?
Todos los productos STM Products equipados con interfaz táctil pueden conectarse a la Plataforma STM Cloud mediante un puerto Ethernet.
Esto permite realizar remotamente actividades de supervisión, gestión y asistencia. El usuario, su técnico de servicio o, cuando sea necesario, el equipo STM pueden conectarse a la máquina mediante ordenador o smartphone y visualizar los siguientes datos: parámetros de funcionamiento en tiempo real, estado de las salidas e historial de las últimas alarmas. El acceso a estos datos permite apoyar al operario en el uso de la máquina y hacer más eficaz el diagnóstico de problemas, reduciendo los tiempos y costes de intervención.
¿Cómo puedo determinar rápidamente el enfriador adecuado para mi aplicación?
Hay dos reglas fundamentales.
La primera: la capacidad del depósito debe ser al menos igual al volumen de agua en litros requerido por cada lote.
La segunda: la potencia frigorífica debe ser suficiente para satisfacer la demanda de refrigeración de la aplicación.
Para ello, puede utilizarse una sencilla fórmula para calcular la potencia frigorífica necesaria y compararla con los valores declarados por los distintos modelos de enfriador.
Potencia frigorífica (W) = M × Δt × 4,186 / 3600
De este modo, la comparación entre diferentes equipos se vuelve objetiva y se basa en las necesidades reales de la aplicación, no solo en el tamaño del depósito.
¿Cuándo es suficiente un dosificador y cuándo se necesita un dosificador-mezclador?
Un dosificador es suficiente cuando se utiliza una única fuente de agua, por ejemplo solo agua de red o solo agua enfriada.
Un dosificador-mezclador es necesario cuando se desea obtener una temperatura intermedia mezclando dos fuentes de agua.
Por ejemplo, en verano puede ser necesario utilizar principalmente agua enfriada; en primavera y otoño se puede mezclar agua enfriada con agua de red; en invierno puede ser suficiente el agua de red, eventualmente mezclada con agua caliente.
El dosificador-mezclador permite alcanzar automática o manualmente la temperatura óptima del agua en función de las condiciones ambientales y la época del año. Para obtener un producto final de calidad constante, es necesario compensar las variaciones de temperatura de la harina ajustando la temperatura del agua.
¿Qué debo hacer cuando aparece un error en la pantalla?
Si la máquina dispone de una pantalla táctil de última generación, junto a la alarma o aviso puede aparecer un icono con una burbuja de diálogo y un signo de interrogación. Al pulsarlo se accede directamente a la FAQ asociada al error, con un procedimiento guiado paso a paso para ayudar al usuario a resolverlo.
En los modelos con pantalla de siete segmentos, es posible consultar el manual de usuario, donde se indica el significado de cada código de alarma y las instrucciones para su resolución.
¿Es posible calibrar el caudalímetro para obtener la máxima precisión?
Sí. Todas las máquinas de STM Products se comprueban y prueban en el banco de pruebas automatizado, y la calibración inicial del caudalímetro se realiza en base a las condiciones de presión presentes en las instalaciones de producción de STM.
Las condiciones de instalación del cliente pueden ser ligeramente diferentes, lo que puede afectar a la precisión de la medición. Por este motivo, está disponible una calibración guiada del caudalímetro que, en los modelos táctiles, se muestra paso a paso en la pantalla con infografías.
¿Por qué algunos dosificadores-mezcladores tienen dos entradas y otros tres?
La regla fundamental para obtener la máxima precisión en la temperatura es mezclar agua caliente o enfriada con agua de red, evitando en la medida de lo posible mezclar directamente agua caliente y agua enfriada.
El motivo es sencillo: cuanto mayor es la diferencia de temperatura entre las dos fuentes de agua mezcladas, mayor será la variación de temperatura en la salida provocada por un pequeño cambio en la posición de la válvula mezcladora.
Si las dos fuentes de agua tienen temperaturas más similares, el sistema puede modular con mayor precisión y alcanzar más fácilmente la temperatura deseada. Por ello, la configuración de tres entradas ofrece mayor flexibilidad y precisión.
Algunos modelos incluyen ya tres entradas como configuración estándar. Alternativamente, los modelos manuales pueden equiparse con el kit de entradas de tres vías.