DEOC TP3
- sensatic forni - ELEKTRISCHE ETAGENÖFEN
TOUCHSCREEN-STEUERUNG FÜR ELEKTRISCHE ETAGENÖFEN: FORTSCHRITTLICHE UND PRÄZISE STEUERUNG
DEOC-TP3 ist die Touchscreen-Steuerung für elektrische Etagenöfen, entwickelt für Bäckereiprofis, die hohe Leistung und einfache Bedienung wünschen. Dank der kapazitiven Farboberfläche steuert sie komplexe Zyklen mit bis zu 10 Phasen plus Vorheizen und Nachbacken, mit voller automatischer Kontrolle über Dampferzeuger, Klappe und Heizelemente.
Sie bietet 99 speicherbare Programme, automatischen Start mit Wochenkalender, ECO-Funktion zur Verbrauchsoptimierung, USB-Sicherung und Cloud-Anbindung für die Fernüberwachung. Sie ist in zwei Versionen erhältlich und passt zu jeder Ofenkonfiguration.
VORTEILE
EINFACHE BEDIENUNG
Farbige Touch-Oberfläche für eine einfache, intuitive Bedienung und ansprechende Grafik.
AUTOMATISCHER ZYKLUS
Bis zu 10 programmierbare Phasen plus Vorheizen und Nachbacken pro Programm.
PROGRAMME UND WOCHENPROGRAMMIERUNG
99 speicherbare Programme mit automatischem Tagesstart dank integriertem Kalender.
VOLLE KONTROLLE ÜBER DEN OFEN
Manuelle oder automatische Steuerung von Dampf, Klappe und Dampferzeuger – passend für jeden Produktionsprozess. Temperaturregelung On/Off oder PID (nur Modell 2T)
ECO-MODUS
Intelligente Algorithmen für ein optimiertes Energiemanagement, die den Verbrauch senken und die Leistungsaufnahme stabilisieren.
INTEGRIERBARE LEISTUNGSPLATINE
Direkte Ansteuerung der Heizelemente über gekapselte TRIAC-Ausgänge – SSRs im Schaltschrank sind nicht mehr nötig.
USB
Datensicherung und -wiederherstellung (Programme, Parameter, Alarme) und SW-Update.
KONNEKTIVITÄT
Native Anbindung an das System STM-Cloud für Fernsteuerung, Datenerfassung und Fernwartung oder zur Integration in Anlagen, die über Leitsysteme gesteuert werden.
Verfügbare Modelle
DEOC-3P-TP3
Das Modell DEOC-3P-TP3 bietet eine vollständige Kontrolle über die drei Hauptzonen des Backraums: Ober-, Unter- und Fronthitze. Mit nur einem Temperaturfühler im Backraum regelt es zyklisch die Aktivierung jedes Heizelements anhand eines konfigurierbaren Arbeitsprozentsatzes und sorgt so für eine individuelle Wärmeverteilung für jedes Rezept.
Integriert ist ein fortschrittliches Energiemanagementsystem, das die maximale Lastaufnahme begrenzt, den Verbrauch optimiert und eine ausgewogene Leistungsverteilung zwischen den Etagen gewährleistet.
Die optionale Leistungsplatine ermöglicht neben der direkten Ansteuerung der Heizelemente die Steuerung der Leistung in 3 getrennten Bereichen von Ober- und Unterhitze (vorne, Mitte und hinten).
DEOC-2T-TP3
Das Modell DEOC-2T-TP3 ist für Anwendungen konzipiert, die höchste Präzision bei der Temperaturregelung erfordern. Mit zwei eigenen Fühlern, einem für die Ober- und einem für die Unterhitze, ermöglicht es eine unabhängige Temperaturregelung und passt jeden Zyklus an anspruchsvollste Backanforderungen an.
Integriert ist eine Energiesparfunktion (für jede Kammer konfigurierbar), mit der sich individuelle Arbeitsprozentsätze für Ober- und Unterhitze einstellen lassen – für einen optimierten Einsatz der Heizelemente und geringeren Verbrauch ohne Einbußen bei der Qualität des Endprodukts. Zudem ist ein fortschrittliches Energiemanagementsystem integriert, das die maximale Lastaufnahme begrenzt, den Verbrauch optimiert und eine ausgewogene Leistungsverteilung zwischen den Etagen gewährleistet.
Die optionale Leistungsplatine ermöglicht neben der direkten Ansteuerung der Heizelemente die Steuerung der Leistung in 3 getrennten Bereichen von Ober- und Unterhitze (vorne, Mitte und hinten).
TECHNISCHE DATEN
TECHNISCHE DATEN | DEOC-3P-TP3 | DEOC-2T-TP3 |
Spannungsversorgung | 12 Vdc über die Aktorplatine | 12 Vdc über die Aktorplatine |
Abmessungen Bedienfeld | 132 x 200 x 53 mm (Modell 7” FRONT) | 132 x 200 x 53 mm (Modell 7” FRONT) |
Umgebungsbedingungen | Temp. 0 ÷ 50 °C, Feuchte 0 ÷ 95 % r. F. (nicht kondensierend) | Temp. 0 ÷ 50 °C, Feuchte 0 ÷ 95 % r. F. (nicht kondensierend) |
BEDIENFELD | ||
Kapazitiver Touchscreen | IPS farbig 5” – 7" – 10” | IPS farbig 5” – 7" – 10” |
FUNKTIONEN | ||
Handbetrieb | Ja | Ja |
Automatikbetrieb mit automatischem 10-Phasen-Zyklus + Vorheizen und Nachbacken | Ja | Ja |
Verwaltung von bis zu 99 Programmen | Ja | Ja |
Regelung Backraumtemperatur | Ja | Nein |
Temperaturregelung Ober- und Unterhitze | Nein | Ja |
Zyklische Regelung der Heizelemente Oberhitze | Ja | Ja |
Zyklische Regelung der Heizelemente Unterhitze | Ja | Ja |
Zyklische Regelung der Heizelemente Fronthitze | Ja | Ja (nur mit PID) |
Steuerung Dampferzeuger | Ja | Ja |
Programmierte wöchentliche Einschaltzeiten | Ja | Ja |
Automatische Abschaltung | Ja | Ja |
ANALOGE EINGÄNGE - Fühler | ||
Temperatur Backraum | Pt1000 / TCK / TCJ | |
Temperatur Oberhitze | Pt1000 / TCK / TCJ | |
Temperatur Unterhitze | Pt1000 / TCK / TCJ | |
Temperatur Dampferzeuger | Pt1000 / TCK / TCJ | Pt1000 / TCK / TCJ |
DIGITALE EINGÄNGE - 24 / 110 / 230 Vac | ||
Mechanischer Sicherheitsthermostat | NO | NO |
DIGITALE AUSGÄNGE - Elektromechanische Relais, ohm. A @ 230 Vac | ||
Heizung Dampferzeuger | 8A | 8A |
Magnetventil Dampf | 8A | 8A |
Externer Summer | 8A | 8A |
Klappe | 8A | 8A |
Licht | 8A | 8A |
Abzug | 8A | 8A |
Heizelemente Oberhitze | 8A (ohne Leistungsplatine) 2x30A (mit Leistungsplatine) | 8A (ohne Leistungsplatine) 2x30A (mit Leistungsplatine) |
Heizelemente Unterhitze | 8A (ohne Leistungsplatine) 2x30A (mit Leistungsplatine) | 8A (ohne Leistungsplatine) 2x30A (mit Leistungsplatine) |
Heizelemente Fronthitze | 8A (ohne Leistungsplatine) 2x20A (mit Leistungsplatine) | 8A (ohne Leistungsplatine) 2x20A (mit Leistungsplatine) |
Heizelemente hinten | 2x20A (mit Leistungsplatine) | 2x20A (mit Leistungsplatine) |
Lüfter Touch-Panel | 8A | 8A |
Reserve | 8A | 8A |
ZUBEHÖR
TEMPERATURFÜHLER | MODELL TCK |
Sensortyp | Thermoelement Typ K |
Messbereich | -0 ÷ 500°C |
Kabelmaterial | Glasfaser, Edelstahlgeflecht |
Kabellänge | 1500 m |
Fühlerabmessungen | 6 x 150 mm |
Artikelnummer | 4400717 |
TEMPERATURFÜHLER | MODELL STR3.2 |
Sensortyp | PT 1000 Klasse A |
Messbereich | -0 ÷ 300°C |
Kabelmaterial | Glasfaser, Edelstahlgeflecht |
Kabellänge | 3 m |
Fühlerabmessungen | 6 x 100 mm |
Artikelnummer | 4400714 |