ROC-TP3

TOUCHSCREEN-STEUERUNG FÜR STIKKENÖFEN: FORTSCHRITTLICHE UND ANPASSBARE STEUERUNG

ROC-TP3 ist die Touchscreen-Steuerung für Stikkenöfen, die maximale Individualisierung und Benutzerfreundlichkeit vereint. Dank der farbigen Touch-Oberfläche lassen sich Backzyklen mit 5 Phasen plus Vorheizen und Nachbacken steuern – mit integrierter Steuerung von Dampf, Ventilatoren, Klappe, Wagen und Abzug. Mit 99 speicherbaren Programmen, Wochenprogrammierung, USB-Sicherung und Cloud-Anbindung ist die Touchscreen-Steuerung für Stikkenöfen ROC-TP3 das ideale Werkzeug für Bäckereien und Konditoreien, die nach Exzellenz streben.

VORTEILE

Einfache Bedienung

Farbige Touch-Oberfläche für eine einfache, intuitive Bedienung und ansprechende Grafik.

Automatischer Zyklus

Automatikzyklus mit 5 Phasen + Vorheizen und Nachbacken.

Programme und Wochenprogrammierung

Bis zu 99 speicherbare Programme. Automatischer Start mit Wochenkalender.

Volle Kontrolle über den Ofen

Steuerung der Drehung von Einzel- und Doppelwagen. Manuelle und automatische Dampfsteuerung. Manuelle und automatische Steuerung der Klappenöffnung. Manuelle und automatische Steuerung des Abzugs. Optionales Modul (4-20 mA / 0-10 V) für elektronische Ventilatoren.

Usb

Datensicherung und -wiederherstellung (Programme, Parameter, Alarme) und SW-Update.

Cloud, Internet und Industrie 4.0

Native Anbindung an das STM-Cloud-System für Fernsteuerung, Datenerfassung und Fernwartung oder zur Integration in Anlagen, die über Leitsysteme gesteuert werden.

TECHNISCHE DATEN

ALLGEMEINE MERKMALE

ROC-TP3

Spannungsversorgung Bedienfeld

12 VDC über die Aktorplatine

Abmessungen Bedienfeld

132 x 200 x 53 mm (Modell 7” FRONT)

Gehäusematerial

Verzinkter Stahl, 0,8 mm stark

Spannungsversorgung Aktorplatine

24VDC

Abmessungen Aktorplatine

115 x 108 x 85 mm (Modell übereinander)

Umgebungsbedingungen

Temp. 0 ÷ 55 °C, Feuchte 0 ÷ 95 % r. F. (nicht kondensierend)

BEDIENFELD

Kapazitiver Touchscreen

IPS farbig 5” – 7" – 10”

FUNKTIONEN

Handbetrieb

Ja

Automatikbetrieb mit Automatikzyklus aus 5 Phasen + Vorheizen und Nachbacken

Ja

Verwaltung von bis zu 99 Programmen

Ja

Automatischer Start mit Wochenkalender

Ja

Automatische und manuelle Steuerung der Dampfeinspritzung

Ja

Automatische und manuelle Steuerung der Klappenöffnung

ON-OFF / prozentual

Steuerung Dampferzeuger

Ja

Steuerung von bis zu 10 Ventilatorgeschwindigkeiten

Ja

USB zur Datensicherung und -wiederherstellung (Rezepte, Parameter, Alarme) und SW-Update

Ja

Internetverbindung für Fernsteuerung, Überwachung und Download statistischer Daten

Ja

ANALOGE EINGÄNGE - Fühler

Temperatur Backraum

Pt1000 – TCK – TCJ

Temperatura camera forno N.2 o vaporiera

Pt1000 – TCK – TCJ

DIGITALE EINGÄNGE - 24 / 110 / 230 Vac

Flammenalarm

NO

Mechanischer Sicherheitsthermostat

NO

DIGITALE EINGÄNGE - Kontakte NO/NC

Türkontaktschalter

NC

Mikroschalter Wagen

NC

Mikroschalter Klappe Position offen

NO

Mikroschalter Klappe Position geschlossen

NC

DIGITALE AUSGÄNGE - Elektromechanische Relais, ohm. A @ 230 Vac

Heizung (Heizelemente / Brennerstufe 1)

8A

Heizung (Heizelemente / Brennerstufe 2)

8A

Licht

8A

Wagendrehung

8A

Klappe öffnen

8A

Klappe schließen

8A

Magnetventil Dampf

8A

Abzug

8A

Externer Summer

8A

Lüfter Touch-Panel

8A

Ventilator - niedrige Drehzahl

8A

Ventilator - hohe Drehzahl

8A

ZUBEHÖR

TEMPERATURFÜHLER

MODELL STR3.2

Sensortyp

PT 1000 Klasse A

Messbereich

-0 ÷ 300°C

Kabelmaterial

Glasfaser, Edelstahlgeflecht

Kabellänge

3 m

Fühlerabmessungen

6 x 100 mm

Artikelnummer

4400714

TEMPERATURFÜHLER

MODELL TCK

Sensortyp

Thermoelement Typ K

Messbereich

-0 ÷ 500°C

Kabelmaterial

Glasfaser, Edelstahlgeflecht

Kabellänge

1500 m

Fühlerabmessungen

6 x 150 mm

Artikelnummer

4400717

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