ROC-6D

ROC-6D

DIGITALE STEUERUNG FÜR STIKKENÖFEN ROC-6D: ZUVERLÄSSIG UND VOLLSTÄNDIG

ROC-6D ist die digitale Steuerung für Stikkenöfen, entwickelt für professionelle Bäckereien. Mit einer Bedienoberfläche aus 6 Displays und 16 Tasten bietet sie eine einfache und dennoch vollständige Steuerung aller zentralen Funktionen: Backen, Dampf, Klappe, Belüftung, Wagendrehung und Abzug. Sie speichert bis zu 99 Programme mit Nachback-Funktion, automatischer Abschaltung und automatischem Start über den Wochenkalender.

VORTEILE

BEDIENOBERFLÄCHE MIT 6 LED-DISPLAYS

Vollständige und sofortige Anzeige aller Parameter.

AUTOMATISCHER ZYKLUS

3 programmierbare Phasen + Vorheizen und Nachbacken.

PROGRAMME UND WOCHENPROGRAMMIERUNG

Bis zu 99 speicherbare Programme. Automatischer Start mit Wochenkalender.

MANUELLE UND AUTOMATISCHE STEUERUNG

Für Dampf, Klappe, Wagen und Abzug.

TECHNISCHE DATEN

ALLGEMEINE MERKMALE

ROC-6D

Spannungsversorgung

12, 230 Vac

Abmessungen Bedienfeld

125 x 275 x P 71 mm

Bedienfeld

Aluminiumfront 3 mm stark, Polyester-Siebdruck

Display

Rot, 13 mm und 10 mm

Gehäusematerial


Umgebungsbedingungen

Temp. 0 ÷ 50 °C, Feuchte 0 ÷ 95 % r. F. (nicht kondensierend)

FUNKTIONEN

Handbetrieb

Ja

Automatikbetrieb mit Automatikzyklus aus 3 Phasen + Vorheizen und Nachbacken

Ja

Verwaltung von bis zu 99 Programmen

Ja

Automatischer Start mit Wochenkalender

Ja

Automatische und manuelle Steuerung der Dampfeinspritzung

Ja

Automatische und manuelle Steuerung der Klappenöffnung

Ja

Steuerung von 2 Ventilatorgeschwindigkeiten

Ja

ANALOGE EINGÄNGE - Fühler

Temperatur Backraum

Pt1000 / TCK / TCJ

Temperatur Backraum (optionaler zweiter Fühler)

Pt1000 / TCK / TCJ

DIGITALE EINGÄNGE - 24 / 230 Vac

Flammenalarm

NO

Mechanischer Sicherheitsthermostat

NO

DIGITALE EINGÄNGE - Kontakte NO/NC

Türkontaktschalter

NO

Mikroschalter Wagen

NC

DIGITALE AUSGÄNGE - Elektromechanische Relais, ohm. A @ 230 Vac

Heizung Dampferzeuger

10A

Magnetventil Wasser

10A

Ventilatoren

10A

Wagendrehung

10A

Klappe

10A

Licht

10A

Externer Summer

10A

Reserve

10A

DIGITALE AUSGÄNGE – TRIAC, ohm. A @ 250 Vac (max.)

Heizelemente / Brenner 1

3A

Heizelemente / Brenner 2

3A

Abzug

3A

ZUBEHÖR

TEMPERATURFÜHLER

MODELL TCK

Sensortyp

Thermoelement Typ K

Messbereich

-0 ÷ 500°C

Kabelmaterial

Glasfaser, Edelstahlgeflecht

Kabellänge

1500 m

Fühlerabmessungen

6 x 150 mm

Artikelnummer

4400717

TEMPERATURFÜHLER

MODELL STR3.2

Sensortyp

PT 1000 Klasse A

Messbereich

-0 ÷ 300°C

Kabelmaterial

Glasfaser, Edelstahlgeflecht

Kabellänge

3 m

Fühlerabmessungen

6 x 100 mm

Artikelnummer

4400714

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